Proveedores
Ese proveedor que no encuentras, o el producto que se te acaba antes del servicio. Alguien de la brigada sabe dónde está.
Comunidad de cocineros · España
Nadie cocina solo.
La comunidad de cocineros y chefs profesionales de España. Para conocernos, ayudarnos y crecer en el oficio.
Gratis · Solo profesionales HORECA
«Pasas más horas con tu brigada que con tu familia. ¿Y cuando sales de la cocina?»
En tu cocina, si te falta algo, lo pides y alguien responde. Fuera de ella no había a quién pedírselo. Ahora sí.
Qué es Mise en Place
Una comunidad de cocineros, hecha por cocineros.
Mise en Place es una comunidad gratuita de cocineros, chefs y profesionales de la hostelería de toda España. Nació en 2026 de la mano de 20 cocineros fundadores para que nadie en el oficio tenga que resolver solo los problemas de cada día: encontrar un proveedor, cubrir un extra, resolver una duda técnica o conseguir un producto antes del servicio.
La comunidad funciona en un grupo de WhatsApp con acceso revisado, solo para profesionales. Cada miembro recibe un carné digital de brigadista para el móvil, y las novedades se publican en Instagram, en @comunidad_mise_en_place.
Qué encontrarás
Todo lo que un cocinero necesita fuera de su cocina.
Empleo y extras
Un extra para el fin de semana, un cambio de cocina o tu próximo trabajo, entre gente del oficio.
Técnica
La duda técnica a las once de la noche, resuelta por quien ya lo ha cocinado. Recetas y trucos que funcionan en servicio.
Quedadas
Fuera de servicio: quedadas, catas y ferias del sector, para ponerle cara a la brigada.
Herramienta gratis
Calculadora de escandallos.
Coste por ración, mermas, food cost y precio de carta con IVA en un minuto. Con la guía para escandallar como un profesional. Sin registrarte.
Cómo funciona
Dentro en tres pasos.
- 1
Solicita tu entrada
Rellena el formulario en dos minutos: nombre, puesto y ciudad.
- 2
Te damos paso
Revisamos cada solicitud para que la brigada sea solo de profesionales. Recibes tu carné de brigadista, con tu número, para guardarlo en la Wallet del móvil.
- 3
Entra en la brigada
Te unes a la comunidad de WhatsApp, te presentas y ya eres uno más. Y con el QR de tu carné, puedes invitar a tus compañeros.
Comunidad Mise en PlaceNombre del brigadista
Tu nombre aquí
Jefe de partidaVALENCIANº de brigadista21
ESCANÉAME · ÚNETE
COMUNIDAD MISE EN PLACE
Nadie cocina solo.
Cómo somos
Sin postureo. Sin gurús. Solo oficio.
Respeto de cocina
Aquí se pregunta sin miedo y se responde sin humillar. Todos hemos empezado pelando patatas.
Hoy por ti
Lo que se presta, se devuelve. La confianza es el primer servicio de la brigada.
Solo profesionales
Sin spam ni ventas. Una comunidad de gente que vive el oficio, para gente que vive el oficio.
20
Cocineros fundaron esta brigada.
Empezamos 20 cocineros que creímos que hacía falta. Ahora la estamos abriendo a toda España. ¿Serás el siguiente?
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntáis.
¿Cuánto cuesta entrar?
Nada. Mise en Place es una comunidad gratuita para cocineros y profesionales de la hostelería.
¿Quién puede unirse?
Cocineros, chefs y profesionales HORECA en activo de toda España. Revisamos cada solicitud para que la brigada sea solo de profesionales.
¿Dónde está la comunidad?
El día a día está en una comunidad de WhatsApp, con un grupo de avisos y otro para hablar entre cocineros. Las novedades, en nuestro Instagram.
¿Qué es el carné de brigadista?
Un carné digital que guardas en la Wallet del móvil, con tu número de brigadista y un código QR para invitar a compañeros.
¿Puedo invitar a otros cocineros?
Sí. Enséñales tu carné para que escaneen el QR o pásales el enlace del formulario de entrada. Así la brigada crece con gente de confianza.
¿Entras en la brigada?
Dos minutos para solicitarlo. Toda una brigada detrás de ti para siempre.
Quiero unirmeGratis · Solo profesionales HORECA